Mąka na pizzę jak z Włoch!


Mąka na pizzę jak z Włoch!
2022-08-30
Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na całym świecie. Aromatyczny sos pomidorowy, ciągnący się ser i świeża bazylia to główni bohaterowie tego kulinarnego wystąpienia. Jednak nie powinniśmy zapominać o fundamencie, który łączy wszystko w jedną całość - czyli o cieście!

Jako, że zasadą włoskich kucharzy jest „im mniej, tym lepiej”, to składniki przygotowywanych potraw wybierane są przede wszystkim pod względem wysokiej jakości składu oraz naturalnego pochodzenia. W przypadku pizzy, najważniejszym elementem jest dobór odpowiedniej mąki – tak, żeby wypieczony spód pizzy utrzymał ciężar składników i nie uginał się pod nimi. Dlatego też miłośnicy włoskiej kuchni znajdą swojego kuchennego sojusznika w Mące Na Pizzę z Młyna Jaczkowice.

Włoska pizza z polską mąką

Mąka Na Pizzę z linii „Domowa Piekarnia” od Młyna Jaczkowice to rozwiązanie dla miłośników włoskich aromatów i smaków, którzy cenią sobie delikatność i zarazem chrupkość wypieków. Mąkę Na Pizzę charakteryzuje wysoki stopień rozdrobnienia, co nadaje ciastu niezwykłej lekkości. Niezależnie od tego, jaki spód preferujemy – cienką, włoską margheritę czy miękki, drożdżowy placek – mąka z Młyna Jaczkowice sprawdzi się w obu przypadkach.

Dobre ciasto, pomimo chrupkości, powinno utrzymać optymalny poziom wilgoci. Przygotowując spód pizzy zazwyczaj staramy się uniknąć zarówno nadmiernej wilgoci i nasiąknięcia sosem, jak i przesuszenia ciasta. Dlatego też przygotowując pizzę, powinniśmy wybrać mąkę, która oprócz odpowiedniej wilgotności i konsystencji ciasta, po wypieczeniu nada mu  lekkości i chrupkości.

Stworzona z najlepszych odmian pszenicy Mąka Na Pizzę powstaje w dolinie Odry, w otoczeniu żyznych, dolnośląskich ziem, co wpływa na wysoką jakość produktów Młyna Jaczkowice. Delikatność pszenicznej mąki nada ciastu lekkości, a pizza przeniesie gości we włoski klimat Wenecji, Rzymu czy Neapolu, przepełniony słońcem, aromatycznymi zapachami przypraw i piękną architekturą – i to bez wychodzenia z domu. Świeże i chrupiące ciasto zachwyci niepowtarzalnym smakiem nawet najbardziej wymagających smakoszy.

 

Dobre – bo dolnośląskie!

Mąka Na Pizzę z Młyna Jaczkowice doskonale sprawdzi się przy przygotowywaniu aromatycznej, włoskiej pizzy w domowym zaciszu. Delikatny kolor oraz znikoma zawartość popiołu wpływa na lekkość i chrupkość ciasta. Na konsystencję mąki wpływają zarówno żyzne tereny uprawne na Dolnym Śląsku, jak i dokładna kontrola jakości prowadzona przez specjalistów z  Młyna Jaczkowice.

Wysokiej jakości mąka to gwarancja udanego wypieku. Źle dobrana może być powodem nie dopieczenia ciasta, zmieniając naszą kilkugodzinną pracę w zakalec, a rodzinną kolację w porażkę. Dlatego też, w Młynie Jaczkowice wybierana jest najwyższej jakości pszenica, która w połączeniu z długoletnim doświadczeniem młynarzy wpływa na delikatność, lekkość i chrupkość wypieków. Dodatkowo - Mąka z Młyna Jaczkowice została wielokrotnie nagrodzona i doceniona wśród szefów kuchni, krytyków oraz specjalistów z branży gastronomicznej.

Przepis na ciasto na pizzę

Składniki:

500 g Mąki na Pizzę „Domowa Piekarnia”

300 ml chłodnej wody

10 g świeżych drożdży

3 łyżki oleju

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z solą. Dodajemy rozpuszczone w chłodnej wodzie drożdże i cukier, a następnie olej. Mieszamy składniki. Ciasto wyrabiamy przez kilka minut aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto dzielimy na mniejsze porcje, według uznania. Z porcji forujemy kulki, a następnie wkładamy do pojemników z przykrywką. Ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, dzięki czemu ciasto poddamy procesowi długiej fermentacji, wpływającemu na delikatność smaku.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na posypany mąką blat. Równomiernie rozciągamy ciasto we wszystkie strony, zachowując grubszy rant. Następnie przekładamy ciasto na blachę posypaną mąką i nakładamy dodatki. Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika do 250°C i pieczemy przez ok. 10-15 min aż do zarumienienia brzegów i spodu ciasta.

 

Wartość odżywcza w 100 g produktu

Mąka Na Pizzę

Wartość energetyczna

1452 kJ / 347 kcal

Tłuszcz

1,3 g

W tym: kwasy tłuszczowe nasycone

0,2 g

Węglowodany

71 g

W tym: cukry

0,4 g

Błonnik

1,5  g

Białko

12  g

Sól

<0,01 g

Mąka Na Pizzę Domowa Piekarnia

MŁYN JACZKOWICE

P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o.

Dystrybutor: P.P.U.H. WOSEBA Sp. z o. o.

Cena: ok. 3,30 zł


Redakcja serwisu Poradnik-Zdrowia.pl informuje, że artykuły, fotografie i komentarze publikowane są przez użytkowników "Serwisów skupionych w Grupie Kafito". Publikowane materiały i wypowiedzi są ich własnością i ich prywatnymi opiniami. Redakcja serwisu Poradnik-Zdrowia.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Nadesłał:

GUTPR
http://www.gutpr.pl

Wasze komentarze (0):


Twój podpis:
System komentarzy dostarcza serwis eGadki.pl