Dieta sokowa - 4 przyczyny dla których warto się z nią wstrzymać
|
Nie ma żadnych wątpliwości, że wyciskanie soku jest obecnie niesamowicie popularne. Wystarczy wejść na Instagrama i sprawdzić samemu. Ale czy jest tak zdrowe, jak wszyscy myślą?
Sok zdecydowanie pomaga w dostarczaniu większej ilości witamin i minerałów do naszego organizmu. Płynna postać jest znacznie łatwiej przyswajalna przez nasz organizm. Dodatkowo łatwiej jest spożyć szklankę soku z pomarańczy zrobioną z kilograma pomarańczy niż obrać te pomarańcze i zjeść je na surowo.
|
Zamów artykuły sponsorowane na serwisie Poradnik-Zdrowia.pl w kilka minut, poprzez platformę Link Buildingu np.: |
W soku brakuje ważnego składnika - błonnika
Pomimo dużej zawartości witamin i minerałów, wyciskany sok pozbawiony jest błonnika pokarmowego. Pomimo że nasz organizm nie jest w stanie wchłaniać błonnika, to używa go w innym celu. Przemieszcza się on przez przewód pokarmowy, pomagając regulować zdrowe trawienie i spowalnia wchłanianie się cukru.
Co gorsza, brak błonnik równa się brak sytości. Jeśli chcesz, to zamiast wyciskarki, możesz użyć blendera. W tym przypadku nie dochodzi do oddzielenia pulpy od soku i wszystko miesza się razem.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej to kliknij tutaj.
Duże ilości cukru
Bez obecności wspomnianego powyżej błonnika sok to w zasadzie tylko naturalne cukry i woda. Chociaż jest on teoretycznie naturalny, to z perspektywy naszego organizmu nie ma to znaczenia, traktuje go tak samo, jak biały cukier sklepowy.
Błonnik obecny w owocach i warzywach spowalnia wchłanianie cukrów - chroni nasz organizm przed skokami poziomu glukozy we krwi. Kiedy pijesz sok, wzrost poziomu cukru jest praktycznie natychmiastowy.
Jeśli chcesz uniknąć dużej ilości cukru w sokach, to staraj się spożywać więcej zielonych warzyw niż owoców - warzywa mają zazwyczaj mniej cukru i kalorii niż owoce.
Sok może nawet spowodować, że przytyjesz
Spożywanie pokarmów stałych, w przeciwieństwie do płynnych powoduje uczucie lepszej sytości, co prowadzi do tego, że nie chce Ci się jeść przez dłuższy czas - wynika, to z obecności błonnika.. Wyciskany sok jest całkowitym przeciwieństwem tego, jest to czysty płyn, który wywołuje tylko krótkotrwałe uczucie sytości - brak w nim błonnika.
Koktajle i smoothie mogą być lepsze niż soki
Smoothie też mają swoje wady. Również i w ich przypadku łatwo jest przesadzić z ilością cukru, jaką możesz przyjąć Twój organizm [banany są prawdopodobnie najlepszym tego przykładem]. Różnica polega na tym, że pijesz koktajl przygotowany z całych owoców i warzyw - zawiera on również i błonnik. Co prowadzi do większego uczucia sytości i spowalnia tempo wchłaniania cukru.
Podsumowanie
Nie mówię, że picie soku jest złe i nie chcę nikogo do tego zniechęcić. Po prostu staraj się spożywać umiarkowane ilości lub używaj dużej ilości warzyw o niskiej zawartości cukru.
Nadesłał:
slawek
|
