Rozgrzewające i pełne zdrowia
Przepisy na proste dania z jesiennych warzyw i owoców
Jesień to doskonała pora, by sięgnąć po lokalne, sezonowe warzywa i owoce, które w chłodne dni rozgrzeją i dostarczą niezbędnych składników odżywczych. Dynia, buraki, jabłka, gruszki – wszystkie te produkty mają teraz szczyt sezonu i są łatwo dostępne. Oto kilka prostych i smacznych przepisów, które wzmocnią odporność, zaspokoją głód i pozwolą cieszyć się pełnią jesiennych smaków!
Zamów artykuły sponsorowane na serwisie Poradnik-Zdrowia.pl w kilka minut, poprzez platformę Link Buildingu np.: |
Krem z dyni z imbirem i kokosem
Dynia to prawdziwa jesienna królowa, bogata w beta-karoten, witaminę C i błonnik. Połączenie jej z imbirem i mlekiem kokosowym dodaje zupie orientalnej nuty i rozgrzewa od środka.
Składniki:
- 1 mała dynia (ok. 1 kg)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm)
- 400 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
- szczypta chili (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę.
- Na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę, czosnek i imbir.
- Dodaj dynię i smaż przez kilka minut, aż lekko zmięknie.
- Zalej mlekiem kokosowym i gotuj na małym ogniu około 15–20 minut, aż dynia będzie całkowicie miękka.
- Zblenduj zupę na krem, dopraw solą, pieprzem i szczyptą chili.
To sycąca i gładka zupa, która idealnie sprawdzi się na chłodne dni, dostarczając witamin i minerałów wspierających odporność.
Pieczone buraki z fetą i orzechami włoskimi
Buraki to skarbnica antyoksydantów, witaminy C, potasu i kwasu foliowego. Pieczone buraki nabierają słodyczy i świetnie komponują się z kremową fetą oraz chrupiącymi orzechami.
Składniki:
- 3 średnie buraki
- 100 g sera feta
- garść orzechów włoskich
- rukola (opcjonalnie)
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka miodu
Sposób przygotowania:
- Buraki obierz, pokrój w ćwiartki i ułóż na blasze. Skrop oliwą, posól i piecz w temperaturze 200°C przez około 40 minut, aż będą miękkie.
- Po upieczeniu ostudź, pokrój na mniejsze kawałki i ułóż na talerzu.
- Dodaj pokruszoną fetę, posiekane orzechy i odrobinę rukoli.
- Całość skrop miodem i odrobiną oliwy.
Ta sałatka z pieczonymi burakami jest nie tylko pełna smaku, ale też świetnie wpływa na zdrowie serca i działa przeciwzapalnie.
Pieczone jabłka z cynamonem i orzechami
Jesienne jabłka pełne błonnika i witamin idealnie sprawdzą się jako deser. Pieczone jabłka są aromatyczne, zdrowe i naturalnie słodkie, a cynamon dodaje im rozgrzewającego aromatu.
Składniki:
- 4 jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 garść orzechów (np. włoskich lub laskowych)
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
Sposób przygotowania:
- Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i ułóż na blaszce do pieczenia.
- Do wnętrza każdego jabłka wsyp cynamon, dodaj posiekane orzechy i polej miodem.
- Piecz jabłka w temperaturze 180°C przez około 20–25 minut, aż będą miękkie.
Pieczone jabłka to zdrowy deser, który doskonale zastąpi słodycze, dostarczając błonnika i naturalnych przeciwutleniaczy.
Gulasz warzywny z dynią, papryką i ciecierzycą
Jesienny gulasz to idealne danie jednogarnkowe, które rozgrzeje i nasyci. Dynia, papryka i ciecierzyca dostarczają białka roślinnego, błonnika oraz witamin, wzmacniając odporność i dodając energii.
Składniki:
- 300 g dyni
- 1 papryka
- 1 puszka ciecierzycy (400 g)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka oliwy
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma
Sposób przygotowania:
- Dynię i paprykę pokrój w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj.
- Na oliwie podsmaż cebulę, czosnek i marchewkę pokrojoną w plasterki.
- Dodaj dynię, paprykę oraz odsączoną ciecierzycę, a następnie wlej bulion.
- Dopraw solą, pieprzem, papryką i kurkumą, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Taki gulasz jest pełnowartościowym, rozgrzewającym posiłkiem, który dostarcza białka, witamin i antyoksydantów, niezbędnych dla zdrowia jesienią.
<div><br><br></div> <h2>gruszki w czerwonym winie z miodem i goździkami</h2>
Gruszki to klasyczny jesienny owoc, a podane na ciepło stają się doskonałym deserem, który zachwyci smakiem i aromatem. Dodatek goździków i wina sprawia, że są wyjątkowo aromatyczne i rozgrzewające.
Składniki:
- 4 gruszki
- 300 ml czerwonego wina
- 3 łyżki miodu
- 3–4 goździki
- 1 kawałek cynamonu
Sposób przygotowania:
- Gruszki obierz i pozostaw w całości.
- W rondelku podgrzej wino, dodaj miód, goździki i cynamon.
- Delikatnie umieść gruszki w winie i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż gruszki będą miękkie.
- Podawaj na ciepło z odrobiną syropu z wina.
Gruszki w winie to wykwintny deser, który idealnie zamyka jesienny posiłek, dostarczając ciepła i korzennych aromatów.
Jesienne warzywa i owoce to idealna baza dla prostych, rozgrzewających dań, które dostarczą cennych składników odżywczych. Dynia, buraki, jabłka czy gruszki są łatwe w przygotowaniu, a odpowiednio doprawione i połączone z przyprawami tworzą zdrowe i pyszne posiłki. Spróbuj jesiennych przepisów, aby zadbać o zdrowie i cieszyć się pełnią smaków sezonowych produktów!
Źródło fotografii: pexels.com
Licencja: https://www.pexels.com/photo-license/
Nadesłał:
redakcja
|